該去吃吃看

來公館 吃超長飯卷 喝5元豆漿（@台大）

?陳珮馨 2005/05/11

公館附近的餐館嚐遍了，想不想來點新口味？一條25公分高的手工特製飯卷，輕鬆解決一頓餐，或是暖烘烘的烤地瓜，勾引小時候的回憶，渴了，就來一杯五塊錢豆漿吧！

【聯合報系校園特約記者陳珮馨／台北報導】 台大側門對面巷子一家「御品海苔飯卷」，看似「巨無霸壽司」，輕鬆解決一頓飯。（陳珮馨／攝影） 公館附近的餐館嚐遍了，想不想來點新口味？一條25公分高的手工特製飯卷，輕鬆解決一頓餐，或是暖烘烘的烤地瓜，勾引小時候的回憶，渴了，就來一杯五塊錢豆漿吧！ 台大側門對面，新生南路三段86巷的「御品海苔飯卷」，看起來好像「巨無霸壽司」，外包韓國進口岩燒海苔，特色就是「脆」，配上池上米，口味包括蔥爆牛 肉、蒜香培根、黑胡椒鮪魚等家常菜，或是蘭陽燻鴨、東港魚鬆等地方口味，最搶手的是「古早味飯卷」，酸菜炒絞肉加上新鮮小辣椒，梅干扣肉是即將推出的新口 味。 飯卷每條40塊錢，一律外帶，雖然價格便宜，食材卻一點也不馬虎，店長林君琦怕大賣場的酸菜不夠乾淨，特別找自然 發酵的手工製酸菜，高麗菜 是從陽明山買來的有機蔬菜，佐醬配料也要挑有品牌的。看到生面孔的客人，林君琦一定親手示範，如何抽出內層的透明塑膠，握住底層包裝，一路往上「捲」，就 可以不沾手、吃到美味飯卷，這也是「飯卷」名稱的由來。 汀州路旁的「烤地瓜」，香味撲鼻，外表看來不太像一家店，倒像是老家後院。（陳珮馨／攝影） 嘗 過新奇食物，換點懷舊口味！香味撲鼻的「烤地瓜」座落在汀州路三段185號，招牌是一張簡單帆布，地上擺幾箱生地瓜、一堆木炭和一座半人高的不鏽鋼烘爐， 怎麼看也不像一家店，倒像是老家後院，老闆葉黃秀氣就是親切的隔壁家阿嬤，屈身、彎坐椅凳，細心照顧火候，隨時添木炭、翻揀地瓜。 不 鏽鋼烘爐是黃秀氣夫婦自行設計，最底下一層燒木炭，兩段夾層放地瓜，不鏽鋼裡面裹上耐火層，熱氣上騰烘烤地瓜，Q勁十足，還可以改進傳統 拿鐵絲穿地瓜，直接放上火爐烘烤，水氣過多、地瓜太軟的缺點。烤好的放在頂層，塞幾張報紙保溫，客人來隨時遞上，烤地瓜秤斤賣，一條從二十幾塊，到三、四 十塊都有，黃地瓜吃起來Q，紅地瓜甜度高，各有特色。 吃完烤地瓜，口乾，旁邊「劉家水煎包」的自製豆漿，一杯只要五塊錢，嘴饞的話，韭菜水煎包餡料混合韭菜、蝦米、冬粉和蛋，銷路最好，也有高麗菜口味，每個十塊錢，配上便宜又大碗的豆漿，要買還得排隊呢。